酒海，直径约二米左右，高约三米，呈柱状，酒海制作工艺复杂，用料繁多，用秦岭山中野生藤条编织而成，藤条内糊麻纸，内壁用鸡蛋清、菜籽油、猪血、蜂蜡打光，用于储存凤香型白酒，酒海具有“遇水则漏遇酒则香”的特色。白酒储存后，用于勾兑，将不同香型、不同风格的原酒相互混合，取长补短，使其香、味、风格协调统一，保证了凤香型酒酸、甜、苦、辣、香五味俱全，诸味协调的最大特色。