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常言道:“知己知彼,方能百战不殆”。做任何事情,都需要提前做好前期的调研,充分了解后,才能游刃有余、避免不必要的困难,最后达到成功。想开奶茶店的朋友也应该做好前期调研,全面了解饮品市场需求,找准自身市场点位,最后把握好时机发力。
1、市场需求研究
现在奶茶市场的品类很多,有的赛道接近饱和,在开奶茶店之前,一定要开展市场需求调查,分析市场目前的产品定位。市场上欠缺的产品或者是还没有出现的产品,都值得一试上架,如果把握住这款产品,就能优先抢占市场。
2、消费情况调查分析
一是对消费者需求进行调查分析,比如选购产品的消费者主要是哪类人,消费者都喜欢什么类型的产品,能接受什么产品价位,分析好消费者的需求,才可以准确定位产品走向。二是分类研究消费者,重点在于掌握消费者的特征、年龄、分布,确定消费者的选购习惯、特点、购买动机等。有了上述情况后,才能够充分了解自己奶茶店面对的消费人群,从而有效的研发销售。
3、竞争者调查分析
每一个行业都有同行竞争,想要竞争过对手,就要充分地掌握竞争者的具体情况,其中包括竞争者的规模、门店数量、主要分布地区、产品优势等,这些可以是我们学习的点,也可以是突破的点。
4、经营环境调查分析
经营环境的调查主要包括政策、环境、产品调查等,对经营项目所属的行业现状、行业发展趋势及行业规则开展调查分析。充分了解经营环境,才能更好的在市场中经营。