喝了这么多葡萄酒，大家肯定都在酒标上看过这样几个醒目的提示：“含亚硫酸盐（Contains Sulfites）”，并且对此心生疑虑。二氧化硫（常见食品添加剂，通常以亚硫酸盐的形式添加）确实是目前葡萄酒中有争议性的辅料之一，有人说它会导致头痛，也有人把它当作宿醉的根源。且不说这些传言是否真实，我们可以先先了解一下为什么这一信息会出现在酒标上。
