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奶茶店能喝到的目前主要是水果茶,港式甜点演变的奶茶,台式奶茶,以及现在比较火的新中式奶茶。
而实际上奶茶的世界其实还是挺丰富的。这里小编一一为你简单介绍一下。
1、经常见到但是很少能喝到的港式奶茶。
特点:茶味浓郁、奶香悠长
早期香港电影或者电视剧经常会出现的在港式茶餐厅里都有的“丝袜奶茶”,因为其口感丝滑。过滤网时间长了会变成黄色跟丝袜一样以此得名。而香港因为受英国人影响所以港式奶茶做法基本深受英式下午茶影响。
2、奶茶的始祖可咸可甜的藏式酥油茶
特点:奶味浓、配料多,可饱腹
藏式酥油茶是以茶+奶为主搭配一些地方特色配料,有种做奶茶火锅的感觉。
3、风靡全球的台湾奶茶
特点:好喝,非常好喝,超级好喝。
额,这个不用说大家都明白的,如果想知道那么打开你的外卖软件点一杯就知道了。
4、相比于味道更注重茶具的英式奶茶
特点:奶淡,茶味重
一般以锡兰红茶为底加入糖块和牛奶搭配饼干和糕点,一般重点是茶具。奶茶味道怎么样可能不太重要,但是全套的茶具是非常重要的。
5、小众的拉茶或者又叫撞茶
特点:口感丝滑,奶香更重
主要流行于马来西亚和新加坡,和港式奶茶基本一样多了一道“拉”的工序。让奶茶通过一个器皿在高空中倒入另一个器皿中增加奶茶的丝滑感。有叫拉茶也有叫撞茶的只是叫法不同。会加入少许香料(肉桂粉)和炼乳增加口感。
世界奶茶文化精彩纷呈,奶茶丝滑香甜的口感也深受大家喜爱。但是不要贪喝哦,因为会让你长胖还会掏空你的钱包。