魏家祖先早年在老家松林头打石坑小溪边发现了一株与众不同的茶树，采制出来的茶叶与其他茶叶的香气滋味特别不一样，乾隆皇帝品后大加赞赏，称是人间茶王，因观音托梦，干茶色泽似铁，固赐名"铁观音"，魏氏家族也因此成为铁观音世家。 怎么定义一壶好茶呢?味道香醇、茶水甘甜?对老魏来说，好茶的定义就是:安全健康的茶叶。
