锌是作物生长必需要的微量元素之一。作物缺锌会影响生长、植株矮小、发育停滞、叶片缩小黄化、茎节缩短。施用锌肥后有助于光合作用，增强抗逆性、提高籽粒重量，预防缺锌引起的小叶病、黄叶病、生长缓慢、果树叶小、簇叶、叶脉间失绿、水稻僵苗、玉米花白叶、秃尖等症状，改善农产品的品质，提高产量。

缺锌的土壤使用锌肥增产显著。

除了作物需要锌元素，锌还是人体所需要的重要元素，锌对青少年智力发育及成年男性生育能力均有较大帮助。

通过土壤→粮食→人的传输途径可以为人安全地补充人体必需的锌元素。