任职要求

性别不限

学历要求:高中及以上学历

经验要求:2年以上

专业要求:烹饪相关专业

资格证书:厨师证、健康证

岗位职责

（1）负责食堂日常管理，安排食堂人员工作分工和轮休。

（2）负责食堂队伍建设，组织食堂人员岗位练兵，组织研发菜品出新品。

（3）负责食堂安全管理工作，对人员、设备、菜品质量负责。

（4）拟制每日采购清单。根据季节特点合理下单采购，合理搭配营养餐食。

（5）对购买、配送的食材，组织验收工作，把好原料的质量关。

（6）要保证食品新鲜，防止食物中毒、做到食品安全。

（7）负责库存物品的补充，根据用量需求及时下单补充，检查出入库登记，每月盘点。

（8）根据饮食习惯和季节特点，组织厨师制定好每周菜谱。

（9）组织加工出品，做到有营养、味道好，不断改善伙食品种，杜绝浪费现象。

（10）督导厨具设备安全使用，确保正常使用。

（11）负责对蔬菜进行农药残留检测、食品留样、资料公示。

（12）负责食堂环境卫生，落实日清扫、周检查、月评比制度，检查食堂个人卫生并做好记录。